A karo na farko, an ambaci 'ya'yan itacen da ba na al'ada ba ga Bature a cikin tarihin China na ƙarni na 11. Ma'aikatan jirgin ruwan Fotigal sun shigo da wata citta ta waje, wanda wani masanin botan na Scotland ya bayyana shi a tsakiyar karni na 19 kawai. Sunansa ya zama sunan dangin dukkanin tsire-tsire masu zafi - Fortunella, masana ilimin tsirrai sun gane a hukumance a farkon karni na ashirin.
Asali daga Indochina, kumquat (a Cantonese itace lemu mai zinare) ya bambanta da lemu ba kawai a cikin bayyanar ba - fatar mai daɗi tana ɓoye gishiri tare da ɗanɗano mai tsami.
Mene ne kumquat kuma menene kamaninsa, za ku iya ci?
Wannan ɗan gajeren itace ne ko shrub tare da kambin zobe. Zai iya girma zuwa mita 3-4... Bai shafi tsofaffi ba - tsawon rai bai wuce shekaru 40 ba. Shuke yana son haske mai yaduwa. Ya fi son ƙasa mai yashi. Kamar kowane 'ya'yan itacen Citrus, zai iya girma a cikin busassun wurare - buƙatar ruwa yana matsakaici.
Propagated biyu da tsaba da kuma vegetatively - by cuttings, grafting, layering... A yau, wannan mu'ujiza ta yanayi tana girma ne kawai a cikin Indochina da Japan - tsire-tsire masu masana'antu suna haɓaka Gabas ta Tsakiya, Florida, da Bahar Rum. Subananan yanayi sune yanayin yanayin da climatea thean suka fi so.
Zazzabi 25-30game daC, tare da babban ɗumi, shine mafi dacewa da shi... Tare da karancin ruwa kuma tare da karatun thermometer mafi girma, kumquat yana zubar da ganye. Sau da yawa girma a matsayin kayan lambu na waje da na cikin gida.
Ya yi girma a matsayin bishiyar bishiya ko bishiya mai ado sosai, da farko tare da manyan furanni masu ƙamshi, sa'annan a watsa su da fruitsa fruitsan oval. Har zuwa 5 cm tsayi, suna kama da ƙaramin lemu.
Ba kamar sunansa ba, “lemu mai zinare” yana da yanka 4-7 ne kawai. Pululli mai zaki da tsami ya ƙunshi tsaba kusan 5 (gwargwadon yawan yanka)... Babban banbanci daga dukkan 'ya'yan itacen citrus shine ana cin shi tare da fata, yana da siriri, mai daɗin dandano.
Ya zama cewa mafi kyawun fata na kumquat mai tsiro daji, asalinsa daga Hong Kong.
'Ya'yan itacen ta suna yin nukuwan sabuwar shekara, kamar duk' ya'yan itacen citrus na ƙasanmu. Duk iri suna da girbi mai yawa.
An riga an faɗi cewa kumquat mazaunin yanki ne da na wurare masu zafi. Kokarin da aka yi na tilasta shi mayar da shi arewa ya ci tura. Ya zama cewa yankansa sun samo tushe a kan bishiyar dusar kankara mai ƙwanƙwasawa. A kan irin wannan tushen, kumquat zai iya jure sanyi har zuwa -10-15game daDAGA.
'Ya'yan wannan tsire-tsire ba su da daɗi kamar a gida a wurare masu zafi, amma wannan ba ya hana masu lambu - har yanzu aikin masu kiwo bai ƙare ba.
Kalori da abun da ke ciki
Idan aka ba da babban adadin ruwa (har zuwa 80), kumquat yana da ƙananan kalori abun ciki - 71 kcal / 100 gram... Koyaya, yayin bushewa, adadin kalori ya ƙaru zuwa 250 kcal / 100g.
Jerin bitamin da ke cikin yanzu yana jagorancin ascorbic acid. Baya ga bitamin C, kinkan yana da wadataccen bitamin A, E, B3 da B5.
Shawarwarin amfani da 'ya'yan itacen tare da kwasfa ba su fito daga shuɗi ba - ƙyalli ne mai laushi wanda yake da wadataccen abubuwa masu ma'adinai da ma'adanai. Compositionaunar thea byan itacen yana dauke da babban abun ciki na potassium (yana daidaita yanayin zuciya), alli, sodium, magnesium, zinc da baƙin ƙarfe a ƙananan allurai... Man shafawa masu mahimmanci, monosaccharides da polyunsaturated fatty acid suna kara shaharar kumquat azaman kayan abinci mai mahimmanci.
'Ya'yan itacen Kumquat suna da amfani sosai saboda kwata-kwata basa shayar da nitrates daga ƙasa. Wannan kadarar da babu irinta tana da matukar mahimmanci ga yanayin muhalli na yanzu.
Abubuwa masu amfani na wannan 'ya'yan itace da cutarwa ga jikin mutum
Magungunan gargajiya na kasar Sin sun daɗe suna amfani da ƙwayoyin cuta na kumquat. Ko a yanzu, ruwan 'ya'yan wannan' ya'yan yana hana ci gaban cututtukan ciki da waje, cututtukan da suka shafi numfashi. Shaka tare da mai kumquat shine ɗayan hanyoyin mafi kyau don rigakafin wannan cuta yayin annobar mura., don sauƙaƙe yanayin tare da tari mai raɗaɗi mai zafi, rhinitis na yau da kullun.
Babban abun ciki na ascorbic acid yana cire jiki daga shaye shaye, shan fruitsa fruitsan itace da yawa sabo yana taimakawa saurin ficewa daga jihar janyewa. Ya isa kawai a tauna wasu drieda fruitsan busassun fruitsa driedan itace - ana iya ganin tasirin bayan fewan mintoci kaɗan.
Amfani na yau da kullun na "lemu mai zinare" yana daidaita rigakafi, kodayake wannan dukiyar tana da mahimmanci a cikin dukkan 'ya'yan itacen citrus. Ana amfani da Kumquat muhimmin mai sauƙin amfani da cututtukan fata... Abun da ke ciki yana da tasirin gaske ga ɗan adam gabaɗaya, kuma musamman kan hanta da mafitsara - yana taimaka wajan ragargaza ƙwayoyin mai.
Idan babu rashin lafiyan jiki, a kan shawarar likita, ana ba da shawarar 'ya'yan itacen kumquat ga mata masu ciki da za su yi amfani da ita don cutar mai guba.
An yi nasarar amfani da man Kinkana a cikin kwaskwarima don hanyoyin spa, kuma a hade da mai na wasu tsirrai, suna samun nasarar magance matsalar fata. Abin sha'awa, hanyoyin yau da kullun tare da wannan man 'ya'yan itacen kawar da alamomi na shimfida haihuwa da cellulite.
A cikin aromatherapy da muhimmanci man wannan Citrus da ake amfani da su bi danniya kazalika da barci cuta... Maimakon fitila mai ƙamshi, zaka iya sanya ɗanyan bawo a kan radiators na dumama - tabbatar wa kanka lafiyayyen bacci da kuma cutar da ɗakin.
Ana ba da shawarar aiwatar da irin wannan hanya mai sauƙi idan wani daga dangi yana da mura a gida, a matsayin matakin kariya ga sauran dangin.
Daga magungunan gargajiya na kasar Sin, ya zama aiki gama gari amfani da kinkan tincture tare da zuma, wanda ke saurin saurin matakin mummunan cholesterol, yana daidaita yanayin bugun zuciya.
Yaya kumquat mai ƙananan calorie ya samo amfani dashi a cikin abincin sarrafa nauyi... Amma wannan ya shafi fruitsa freshan itace ne kawai - abubuwan kalori na thea fruitan suna ƙaruwa sau da yawa yayin aiki da bushewa.
Contraindications don amfani
Mun gano fa'idar da wannan 'ya'yan itacen zai iya haifarwa ga lafiyar mutum, yanzu bari muyi magana game da illar da hakan zai iya haifarwa. Abun takaici, rashin yarda da Citrus abu ne gama gari. Idan kun kasance masu saurin kamuwa da cuta daban-daban, bai kamata ku yi haɗari da shi ba - ku ci 'ya'yan itace sama da biyu a lokaci guda.
Idan wannan shine karo na farko da kake gwada sabon 'ya'yan itace, ka rage kanka rabin lokaci na farko.... Kula da yanayin jikin ku. Za'a iya ƙara rabo idan ba'a lura da sakamako mara kyau ba.
Ga mata masu juna biyu, ba a hana kumquat kwata-kwata ba, kawai yanayin jiki na mace da tayin da za a iya canzawa a cikin abinci ya kamata a yi la’akari da su. Yi yana nuna cewa wannan citrus yana fama da kyau tare da farkon toxicosis... Doctors yawanci suna iyakance kansu ga shawarwarin gama gari - “kar ku zagi”.
A bayyane yake cewa saboda yawan abubuwan da ke tattare da sinadarai masu guba, ba a ba da shawarar wannan citrus din ga marasa lafiyar gastroenterologist. Cututtukan kodan da gabobin fitsari su ma masu hana ruwa gudu ne.... Ga masu ciwon sukari, ya kamata kuma su mai da hankali su ci sabbin fresha fruitan itace kawai tare da lura da matakan sukari akai-akai.
Kumquat blank girke-girke
Aikace-aikacen kumquat gabaɗaya na duniya ne.:
- ana cin su sabo ne (tare da fata),
- a cikin shawarwarin likita,
- a cikin kayan kwalliya,
- a dafa abinci.
A girki shi kaɗai, amfani da shi ba'a iyakance ga shirye-shiryen shaye-shaye masu daɗaɗa rai ba - duka marasa giya da giya. A matsayin sinadari, ana sanya 'ya'yan kumquat akan nama, biredi da salati iri-iri..
An kara sau da yawa ga kayan kiwo - taro mai yawa, yoghurts.
amma babban amfani da 'ya'yan itacen shine don shirya kayan zaki da zaƙi... Daga waɗannan fruitsa fruitsan fruitsaksan itace, ana samun blanks waɗanda aka adana su da kyau duk 'ya'yan itacen hunturu - candied. kayan haɗi, jam, alewa
Fresh da bushe, kumquat an kara shi zuwa girke-girke na kayan gasa.
Kumquat jam
Zai dauka:
- sabo ne 'ya'yan itacen - kilogram 1,
- sukari mai narkewa - kilogram 1,
- ruwan 'ya'yan itace na 1 lemun tsami
Shiri
- Bayan an ɗan yanka fruitsa fruitsan, ɓoye su cikin ruwa uku.
- Daga gilashin broth na ƙarshe, tafasa syrup ɗin daga duk sukari.
- Sanya kumquats a cikin syrup mai zafi kuma tafasa har sai lokacin farin ciki.
- Lemonara lemon tsami jim kaɗan kafin a dafa.
- Bayan sanyaya, canja wurin jam zuwa kwalba marasa lafiya.
Fresh kumquat jam
Zai dauka:
- kumquat 'ya'yan itatuwa - kilogram 1,
- sukari mai nauyin kilogiram 1-1.2,
- ruwan 'ya'yan itace 1 lemun tsami,
- vanilla sukari - 1 sachet.
Shiri
- Yanke 'ya'yan itacen da aka wanke (alal misali, tare da cokali mai yatsa) da tafasa na mintina 10, yi sanyi da ruwan sanyi.
- Narke rabin dukkan sukari a cikin gilashin ruwa (saura daga blanching).
- Saka 'ya'yan itacen a cikin wannan ruwan syrup ɗin, a tafasa a dafa har tsawon minti 5.
- Lokacin da abin da ya kusa gama-sanyi ya huce, ƙara ɗan sukari kuma sake dafa shi na mintina da yawa.
- A karo na uku, ƙara sauran sukari kuma kawo shi a shirye - 'ya'yan ya kamata su zama masu translucent.
- Kafin ƙarshen - ƙara ruwan lemun tsami da vanilla sugar.
- Sanya shi mai zafi akan kwalba maras lafiya ka ƙara murfin.
'Ya'yan itãcen busassun' ya'yan itace:
Idan kin dafa jam ba tare da an tafasa ba, 'ya'yan itacen ba za su tafasa ba kuma za su yi ƙarfi. Bayan ƙarshen girkin, jefa komai a cikin colander kuma shimfiɗa a cikin daya Layer sannan a kan kwano mai laushi don bushewa.
Kammalawa
Wannan shi ne irin “lemu mai zinare” da ya fito daga Indochina, wanda Turai ta koya ba da daɗewa ba. Kuma yanzu saukarsa ta riga ta mamaye Gabas ta Tsakiya, gabar Bahar Rum da Kalifoniya. A cikin al'adun baho, kumquat ya tsiro ba kawai a cikin lambuna na hunturu da na giya ba, har ma a cikin gidan birni... Lowananan bishiyoyi masu ƙarancin furanni tare da furanni masu ƙanshi da kyawawan fruitsa fruitsan itace wani yanki ne na rayayyun halittu a cikin ganuwar babban gini ...